Ich liebe es Kräuter im Topf zu haben, denn diese sind frischer und schmecken besser als die gekauften Kräuterpackungen. Wichtig für einen guten Kräutergarten ist nährstoffreiche Erde, einen sonnigen Platz und regelmäßig gießen aber nicht ertränken.
Meine Lieblingskräuter sind Basilikum, Koriander, Schnittlauch und Minze, denn diese sind Pflegeleicht und ich koche ständig damit. Ich pflanze meine Kräuter am liebsten in kleine Blumentöpfe, damit ich diese während der kalten Jahreszeit ins Haus mitnehme. Über den Sommer können meine Kräuter auf dem Balkon verweilen.
Der Lavendel ist ein Dauergast auf meinem Balkon, denn es ist super um Insekten und Ungeziefer fern zu halten. Außerdem hält es Blattläuse und Ameisen fern. Und ich könnt daraus Duftsäckchen für den Kleiderschrank machen.
Zwar bin ich nicht gerade für den "Grünen Daumen" bekannt, aber die paar Kräuter schaffe sogar ich. Wichtig ist eine nährstoffreiche Erde, einen sonnigen Platz und regelmäßig gießen aber nicht ertränken.
So könnt ihr die Kräuter verwenden:
Koriander - ist eine wichtige Zutat in der mexikanischen und asiatischen Küche. Ich verwende es für Enchilada, Chili con Carne, Curry, asiatische Reispfanne und Salate. Es eignet sich wunderbar für Soßen und Dressings, wie z.B. für die Koriandersoße um Hähnchen einzulegen oder als Koriander-Dressing zum Mango-Salat.
Basilikum - wenn es um Sommergerichte geht, darf selbstgemachtes Pesto nicht fehlen. Das Pesto zusammen mit ein paar frischen Tomaten zum Nudelsalat oder Gnocchi hinzugeben und man hat ein sehr leckeres und einfaches Gericht. Basilikum eignet sich auch wunderbar für Getränke z.B. einen Basilikumstängel mit Wasser und ein paar Erdbeeren vermischen, dann habt ihr ein erfrischendes Sommer-Getränk.
Schnittlauch - gehört zu den Sommergerichten einfach dazu. Kommt in Salaten, Dips oder Aufstrichen gut zur Geltung.
Minze - eines meiner Lieblingskräuter. Wächst wie Unkraut und ist sehr pflegeleicht.
Mein Nr. 1 Getränk im Sommer ist Holundersirup mit frische Minze und Sprudelwasser. Ich gebe die Minze auch gerne in Salate und Dips dazu, für einen frischen, sommerlichen Geschmack.
Lavendel - weil ich den Duft liebe. Trocknen und in ein Säckchen füllen, kann man es für den Kleiderschrank verwenden. Mein Tipp! Ein Zweig Lavendel in den Staubsaugerbeutel, sorgt für einen angenehmen Duft beim staubsaugen.
Was sind eure Lieblingskräuter. Hinterlasst mir einen Kommentar.♡